金沢農業スタッフ日記

有機栽培は毎日草との戦いだ！！

18年産の新穀です。

「井村さんの有機大豆」
手作りお味噌の季節です！　今年のお味噌は有機栽培の国産大豆を１００％使って、安全で美味しいお味噌にしませんか？　もちろん煮豆にも最適な、美味しい大豆です。

十月の好天の影響で、10月4日に播いた大麦の成長が旺盛だ。極端な早播きで、年内の積算温度が高い場合、徒長気味になり、出穂が早すぎる場合がある。難 しいものだ。この畑は、物理性、ペーハー等に問題があり、多くの収穫は期待できない圃場で、管理栽培的（荒地になるのを防ぐ）な意味合いが強いのだが、こ こ数年の土壌改良が実ってか、例年になく良い状態になっている。写真は青汁の原料として有名な「大麦わかば」。一回、麦踏に入っているので、分ゲツが始 まっている。